Nüsse & Früchte aus Leidenschaft- Produktinfo
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Sultaninen, auch Sultanas oder Sultana-Traube genannt, gehören zu den Rosinen. Sultanas werden durch Ihr Aroma, Ihre Frucht und die Süße auch als die Königin der getrockneten Weinbeeren bezeichnet. Sultaninen sind kernlos.
Die großen Trauben werden schonend in der Sonne getrocknet. Eine Trockenlösung aus Olivenöl und Asche sorgt für eine schnelles Aufplatzen der dünnen Haut der Traube. Durch dieses schonende Trockenverfahren kann die Feuchtigkeit schnell entweichen, wodurch das frische, fruchtige Aroma und die süße der Traube vollständig erhalten bleibt. Die maximale Trockenzeit beträgt 10 Tage.
Herkunft der Sultaninen
Ursprünglich stammt die Sultanas-Traube aus einer Region zwischen der Türkei und Griechenland. Auch heute gelten diese beiden Länder als Hauptanbaugebiete. Darüber hinaus werden heute Sultaninen in Südafrika, Australien, México und den USA angebaut. Die weltweiten Anbaugebieten ermöglichen ein ganzjähriges Angebot an erntefrischer Rohware.
Die Bedeutung der Sultaninen für die Ernährung
Die sonnengelben Trockenbeeren haben einen sehr hohen Anteil am Glukose und Fruktose von ca. 2 Drittel der Fruchtmasse. Sultanas sind reich an Mineralstoffen wie Kalium, Calcium und Magnesium sowie an Vitamin A,C und Vitaminen der Gruppe B. Durch den hohen Zuckergehalt finden die Sultaninen eine vielseitige Verwendung als Zutat zum Backen, Kochen und als Snack pur oder in verschiedenen Frucht- und Nussmischungen wie z. B. Studentenfutter.
| Verpackungseinheit | Artikelnummern | EAN-Code |
| 185 g | EK533150SUL185 | 4251032900325 |
| 250 g | EK533150SUL250 | 4251032900332 |
| 350 g | EK533150SUL350 | 4251032900349 |
| 500 g | EK533150SUL500 | 4251032900356 |
| 750 g | EK533150SUL750 | 4251032900363 |
| 1000 g | EK533150SUL1000 | 4251032900370 |
| 1500 g | EK533150SUL1500 | 4251032900387 |
99,5% Sultaninen, 0,5% Sonnenblumenöl
Allergene: /
Angaben Nährwerte | je 100g |
| Brennwert I | 1293 kJ |
| Brennwert II | 305 kcal |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 68,6 g |
| davon Zucker | 68,6 g |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g |
| Salz | 0,05 g |
Durchschnittliche Bewertung: 5
Basierend auf 1 Bewertung
Bewertung:| Autor: Silke B.| Datum: 19.06.2017
Die Sultaninen sind super lecker und haben ein tolles Aroma. Ideal für das Müsli aber auch vieles mehr.
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